紅茶之書:一趟穿越東方與西方的紅茶品味之旅
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由日本紅茶研究的權威、知名飲品「午後的紅茶」商品顧問所撰寫,
唯一全面解讀「紅茶」的經典入門書!
一本帶你從東方到西方,探尋全世界的茶園、茶葉種類;
由紅茶的歷史,沖泡紅茶的方法,到紅茶與美食的搭配,
還有關於紅茶的知識、雜學、種種的傳說……
針對紅茶初學者、愛好者所撰寫的紅茶大全。
?你知道英國人的喝茶習慣嗎?喝茶時應該要翹著小指頭?都在什麼時間喝茶呢?
牛奶和檸檬,你應該加哪一種?
?一百七十幾年前由公爵夫人安娜瑪麗亞所帶動興起的下午茶風潮,如今傳到了全世界,成了紅茶文化中的一環……。
?美國總統喬治.華盛頓主張:「人雖有罪,紅茶無罪」,絲毫不掩飾自己對紅茶的熱愛。
?英國著名小說家喬治.歐威爾(George Orwell)在散文〈泡一杯好茶〉(A Nice Cup of Tea)中曾主張,泡茶時應該「先倒紅茶,再加牛奶」。
?英國皇家化學學會於二○○三年六月二十四日向全世界的媒體發表了一則新聞稿,針對「如何泡一杯完美的茶」做出了定論……。
《紅茶之書》充滿了紅茶的味道、香氣、色澤與溫度,就算原本對紅茶沒有認識的人,也會不知不覺透過一個又一個紅茶的故事,感受到紅茶襲捲全世界的無窮魅力。
「我一直認為,美味並不是口中的記憶,而是烙印在心底的一種感受。雖然液態的紅茶沒有口感可言,但我深信無論是紅茶本身或是一起喝茶的對象和場所,一定都蘊藏著讓人生變得更有深度的力量。」──作者磯淵猛
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新聞分享
神經損壞修補,血液治療開啟曙光。1名50歲家庭主婦,逐漸發現拇指、食指、中指麻痺,接著劇烈疼痛,經常半夜無法入眠,就醫檢查發現腕隧道症候群,神經嚴重受損,原本需要開刀,但改採高濃度血小板治療,就讓症狀大幅改善。
新光醫院復健科主任醫師謝霖芬表示,腕隧道是手臂連接手掌微小空間,讓神經能順利通過,當空間變窄壓迫神經,就有可能導致疼痛,輕微能藉由物理方式與藥物治療,假使神經壓迫受損嚴重,恐怕開刀才能舒緩症狀。
個案因腕隧道症候群,神經損害相當嚴重,傳導檢查幾乎沒有作用,疼痛感也達6分,原本評估需要開刀,但考慮輕微糖尿病與相關風險,使用高濃度血小板(PRP)治療,將許多生長因子注射在神經周邊,讓神經自我修復。
謝霖芬解釋,血小板含有許多生長因子,能夠藉由離心力分離血漿與高濃度血小板,再注入換人體受損部位,有機會促使生長改善病徵,目前已知膝蓋軟骨損傷,能夠使用PRP治療,這次則發現神經修復也有良好效果。
謝霖芬提醒,腕隧道神經包覆在一層筋膜內,如果將高濃度血小板注射在筋膜外,效果恐怕有限,最好藉由超音波協助,讓注射位置剛好突破筋膜,卻又不傷害到神經,讓神經周邊充滿生長因子,約2至3個月病情就可能大幅改善。
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