10分鐘開飯





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現代人平日用餐或交際應酬，大多是吃飯配菜，或是西式一整套餐的吃，要在準備一桌子飯菜，必須要有相當的時間，有時因為沒時間，有時實在是太累了，最好是只要煮一道，就可以自己與家人都飽一餐。作者簡介柯俊年轉過許多行業，最後又回到料理界找到永遠的居所。熱中於各式料理，家裡儼然是座小型的食譜圖書館。更熱心於將美味料理告訴給所有喜愛做菜的人分享，在他的字典裡，沒有「藏私」二字，因為他深信──「教」與「學」絕對是相長的！曾任：台大醫院營養部治療飲食廚師、青年服務社等社團烹飪教師、媒體及報章雜誌等之料理示範現為：電視美食節目烹飪示範老師、食全食美開心妙主廚烹飪名師、各報章雜誌飲食專欄示範名師著有：《薯之味》、《麵點巧巧做》、《99元家庭套餐》、《聰明寶貝餐》、《我的義大利麵》顏世哲高中畢業後，才發現對料理有莫大興趣。投入料理十多年，從北到南、從台灣到上海，廣獲掌聲，近年，更成為美食節目競相邀請的名師。曾任：總督西餐廳、GINO義大利餐廳、洋蔥西餐廳、臺北西華飯店、臺北凱悅、凱撒飯店、上海圓頂音樂餐廳、臺南大億麗緻酒店、中壢古華飯店等各大餐廳、飯店之主廚、行政主廚。



新聞分享



今（12）日全台各地及馬祖地區大多為多雲至晴的天氣，受颱風外圍雲系影響，中南部地區及澎湖、金門地區將有局部性短暫陣雨，午後其他地區將降下局部性短暫雷陣雨。

今天氣仍是午後陣雨的型態為主，因受到今年第2號颱風「莫柏（Merbok）」南邊外圍環流雲系的影響，中南部地區可能產生不定時局部性短暫陣雨，不過仍為午後發展的午後雷陣雨較為顯著，除各地山區需特別留意嚴防雨勢外，中部以北，以及宜花平地有受到影響的可能，提醒民眾午後若外出需留意天氣變化，並攜帶雨具，提防瞬間的強降雨，而山區及溪邊活動應更加注意。

氣溫方面，預計各地高溫將可達31至34度之間，相較於昨日略為降低，但仍屬悶熱型態，民眾外出需多補充水分，以預防中暑。此外，東南部地區有局部焚風發生的機率；金門馬祖地區則有出現低雲影響能見度可能，搭機民眾需注意即時航班動態。



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